X
Bu makale editörler ve araştırmacılardan oluşan, makalenin doğruluğu ile kapsamlılığını onaylayan, eğitimli bir ekip tarafından ortaklaşa yazılmıştır.
wikiHow’ın İçerik Yönetim Ekibi, yüksek kalite standartlarımızı sağladığından emin olmak için, editör ekibimizden gelen her çalışmayı dikkatli bir şekilde denetler.
Bu makale 26.995 defa görüntülenmiştir.
Donmuş tavuğu çözmek kolaydır ama zararlı bakteri oluşumunu önlemek için bunu doğru biçimde yapmak gerekir. Tavuğu çözmenin en iyi yolu büyük oranda tavuğu ne kadar sonra pişirmeyi planladığına bağlıdır. En güvenli ama en yavaş yöntem tavuğu buzdolabında çözmektir ama hemen çözmen gerekiyorsa soğuk su ya da mikrodalga kullanabilirsin.
Adımlar
Yöntem 1
Yöntem 1 / 3:Tavuğu Buzdolabında Çözmek
Yöntem 1
-
1Donmuş tavuğu buzluktan çıkarıp buzdolabına koy. Bu, tavuğu çözmenin en güvenli yoludur ama diğer yöntemlerden daha uzun sürer.
- Tavuğun suyunun buzdolabındaki diğer yiyeceklerin üstüne gelmesini engellemek için tavuğu çözülürken en alt rafın ön kısmına koy. Tavuğu önceden paketinden çıkardıysan suyunun akmaması için bir tencereye ya da kaba koy.[1]
-
2
-
3Tavuk çözülünce buzdolabından çıkar. Tavuk artık buzla kaplı olmayacak ve dokununca eline yumuşak gelecektir.
- Bütün tavuğun çözülüp çözülmediğini elini tavuğun göğüs boşluğuna koyarak kontrol et. Tavuğun içinde buz kristalleri varsa daha uzun bir süre çözülmesi gerekir.
-
4Çözülmüş tavuğu buzdolabına koy. Çözülmüş tavuk 1-2 gün buzdolabında güvenli bir şekilde saklanabilir. Tavuk çözülünce tekrar dondurulmamalıdır.
- Çözülmüş tavuğu buzdolabının en soğuk yerinde sakla. Bu, tavuğunun daha uzun süre bakterisiz kalmasını sağlar.[4]
Reklam
Yöntem 2
Yöntem 2 / 3:Tavuğu Lavaboda Çözmek
Yöntem 2
-
1Paketli değilse tavuğu ağzı kilitli bir poşete koy. Ağzı kilitli poşet, çözülme sürecinde bakterilerin tavuğa bulaşmasını engeller. Bakterilerin lavaboya bulaşmasını da engeller.[5]
-
2Tavuğun tamamının sığacağı bir kap bul. Kabın, tavuğun tamamı suyun altında kalacak kadar geniş olduğundan emin ol.
-
3Ağzı kilitli poşete koyduğun tavuğu kaba yerleştir ve kabı soğuk suyla doldur. Tavuğun üstünün suyla kaplanmasını sağla.
- Sıcak su kullanma. Sıcak su bakteri oluşumunu teşvik eder.[6]
-
4Suyu 30 dakikada bir değiştir. 500 gram tavuk bu yöntemle kabaca bir saate çözülecektir.[7]
- Bir bütün tavuğu çözüyorsan bunun biraz daha uzun sürmesine hazırlıklı ol. Tavuğun 1,5 kiloysa 3 saatte ya da daha uzun sürede çözülecektir.
-
5Tekrar buzdolabına koymadan önce tavuğun tamamını pişir. Bu yöntemle çözülen çiğ tavuğu pişirmedikçe tekrar buzdolabında saklayamazsın.[8]Reklam
Yöntem 3
Yöntem 3 / 3:Tavuğu Mikrodalgada Çözmek
Yöntem 3
-
1Tavuk parçalarını paketten çıkar. Tavuk çözülürken suyunun akmaması için mikrodalga fırına dayanıklı bir kaba koy.
-
2Unutma ki tavuğu mikrodalga fırında çözmek, tavuğu 'Tehlike Bölgesine' getirir. Yani tavuk çok uzun süre çözülürse ısınır ve bakteri oluşumuna daha açık hâle gelir.[9]
- Genellikle bir bütün tavuğu mikrodalgada çözmekten kaçın çünkü bütün tavuğun 'Tehlike Bölgesine' girmesi daha büyük bir ihtimaldir. Bütün tavuğu mikrodalgada çözmek tavuğun besleyici ve lezzetli yanlarını da yok eder.
-
3Kabı mikrodalgaya koy. Mikrodalgayı çözme ayarına getir. Elindeki tavuk miktarını ne kadar süre çözmen gerektiğini bilmiyorsan 2 dakika çöz. Bir dakika beklet, sonra da tavuğun durumuna bak.[10]
- Tavuğun pişmeye başlamadığından emin ol.
-
4Tavuğu hemen pişir. Bu yöntemle çözülen tavuğun tamamını, tekrar buzdolabına koymadan önce pişirmelisin.[11]Reklam
İpuçları
- Tavuğu ne kadar düşük derecede çözersen tehlikeli bakteri oluşumu ihtimali o kadar azalır.
Reklam
Uyarılar
- Çiğ tavuğa dokunmadan önce ve dokunduktan sonra ellerini mutlaka yıka.
- Tavuğu oda sıcaklığında, mutfak tezgâhının üstünde çözmekten kaçın çünkü oda sıcaklığında çok uzun süre kalırsa bakteri oluşumu riski yükselir.
- Bütün tavuk mikrodalgada iyi çözülmez. Yine de bütün tavuk için bu yöntemi kullanabilirsin ama bakteri oluşumu riski daha yüksek olur.
- Tavuğu kirletmemek için mutfağının hijyenik olmasını sağla.
- Zararlı bakterilerin ölmesi için tavuğu yemeden önce pişir.
- Tavuğu pişirmeden önce sakın yıkama çünkü en son sağlık önerilerine göre, böyle yapmak bakteri transferi riskine yol açabilmektedir.
Reklam
Referanslar
- ↑ http://www.huffingtonpost.com/2012/06/07/how-to-defrost-meat_n_1574315.html#s1062771&title=Thawing_In_The
- ↑ http://www.helpwithcooking.com/cooking-poultry/defrosting-poultry.html
- ↑ http://www.helpwithcooking.com/cooking-poultry/defrosting-poultry.html
- ↑ http://allrecipes.com/howto/chicken-cooking-basics/
- ↑ http://www.huffingtonpost.com/2012/06/07/how-to-defrost-meat_n_1574315.html# s1062822&title=Thawing_Under_Cold
- ↑ http://www.huffingtonpost.com/2012/06/07/how-to-defrost-meat_n_1574315.html#s1062822&title=Thawing_Under_Cold
- ↑ http://www.huffingtonpost.com/2012/06/07/how-to-defrost-meat_n_1574315.html# s1062822&title=Thawing_Under_Cold
- ↑ http://www.huffingtonpost.com/2012/06/07/how-to-defrost-meat_n_1574315.html# s1062822&title=Thawing_Under_Cold
- ↑ http://www.huffingtonpost.com/2012/06/07/how-to-defrost-meat_n_1574315.html# s1062794&title=Thawing_In_The
Bu wikiHow makalesi hakkında
Diğer dillerde
English:Defrost Chicken
Español:descongelar pollo
Português:Descongelar Frango
Italiano:Scongelare un Pollo
Nederlands:Kip ontdooien
Français:décongeler du poulet
Deutsch:Hähnchen auftauen
Русский:разморозить курицу
中文:解冻鸡肉
Čeština:Jak rozmrazit kuře
日本語:鶏肉を解凍する
Bahasa Indonesia:Mencairkan Ayam Beku
العربية:إذابة الدجاج المجمد
Tiếng Việt:Rã đông thịt gà
한국어:닭고기 해동시키는 방법
ไทย:ละลายเนื้อไก่
हिन्दी:चिकन डिफ्रॉस्ट करें
Bu sayfaya 26.995 defa erişilmiş.
Bu makale işine yaradı mı?
Reklam