Pankek Nasıl Yapılır?

Bu Makalede:Pankek Tarifleriİlginç Pankek ÇeşitleriReferans

Pankek hazırlanması kolay olan klasik bir kahvaltı yiyeceğidir. Temel tarifi yapmayı öğrendikten sonra yeni şeyler deneyebilir ve kahvaltıların favorisi olan bu tarife kendi tadını katabilirsin.

Malzemeler

Aşağıdaki malzemeler yaklaşık 25cm’lik pankekler yapmak içindir. Yiyecek olan kişi sayısına göre malzemelerin miktarlarını değiştirebilirsin:

  • 2 su bardağı un (510g)
  • 2 veya 3 yumurta
  • 1,5 su bardağı süt (350ml)
  • Yarım tatlı kaşığı karbonat
  • 2 yemek kaşığı tereyağ veya sıvı yağ
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • Yarım tatlı kaşığı vanilya özütü (tercihen)
  • Bir tutam tuz

1
Pankek Tarifleri

  1. 1
    Yumurtaları bir kaseye kır ve köpük köpük olana dek çırp. Katı malzemeleri kaseye ekle. Bu aşamaya kadar kasedekileri sakın karıştırma!
  2. 2
    Tereyağını erit. Yağın tamamen eridiğinden emin ol, 1 dakika civarı ısıtmak erimesi için yeterli olacaktır.
  3. 3
    Tereyağını ve sütü kasedeki karışıma ekle. Yavaşça karıştır, karışımın üstünde topakların olmasını sağla. Tamamen pürüzsüz olmamasına dikkat et. Eğer karışım tamamen pürüzsüz ve akışkan olursa pankekler kabarık ve yumuşak değil, sert ve düz olur.
  4. 4
    Tavayı kısık ateşte ısıt. Eğer ocağında “pankek pişirme” ayarı varsa onu aç. Pankek tavaya yapışmasın diye küçük bir parça tereyağını tavaya koy.
  5. 5
    Tavaya birkaç damla su serp. Eğer su hışırdarsa veya cızır cızır ederse tava karışımı dökmeye hazır demektir.
  6. 6
    Karışımdan 3 yemek kaşığı veya çeyrek su bardağı kadar alıp kepçe ile daha önce yağ erittiğin tavaya dök. Karışımı döktüğün miktar pankeklerin büyüklüklerini belirleyecek. İlk başta az karışım kullanarak başlamak en doğrusudur, daha sonra miktarı yavaşça arttırarak pankekleri büyütebilirsin.
  7. 7
    Yaklaşık 2 dakika kadar veya pankek altın rengi alana kadar pişir. Baloncukların oluşup kenarlarda patladığını görmelisin. Baloncuklar köşeye gelip patladıktan sonra geri kapanmayan bir köşe olduğunda pankeki dikkatlice tersine çevir.
  8. 8
    Diğer tarafı da altın rengi alana dek pişir ve pankeki tavadan al. Daha koyu olmasını mı istiyordun? O zaman aynı adımları iki taraf için de 30’ar saniye daha uygula ve senin damak zevkine uygun hale gelene kadar pişir.
  9. 9
    Artık pankekin tadını çıkarabilirsin! Pankeklerinin daha ilginç bir tadı olması için üzerine tereyağı, fıstık ezmesi, şerbet, yumuşak şekerleme, çikolata damlaları, kurabiye parçaları, şeker parçaları veya meyve koyabilirsin. Bu seçeneklerin sınırı yoktur. Bunlarla süslediğin pankekler yediğin en leziz pankekler olacak.

2
İlginç Pankek Çeşitleri

  1. 1
    Gökkuşağı pankekleri yap. Pankeklere renkli bir dokunuş mu arıyorsun? Gökkuşağı pankekleri tam aradığın şey! Hazırlaması kolay, çabuk ve eğlenceli. Minikler pankeklerinin renkli olmalarına bayılacaklar.
  2. 2
    Kabarık pankekler yap. Yastık gibi kabaran lezzetli pankekler en iyi pankek çeşitlerinden biridir. Pankeklere son olarak akçaağaç şurubu eklediğinde bomba gibi pankekler hazırlamış olacaksın!
  3. 3
    Çeşit çeşit meyveli pankekler dene. Deneyebileceğin birçok meyveli pankek türü var ve bunlar kahvaltını daha sağlıklı hale getirebilir. Örnek olarak yaban mersinli pankekler, elmalı pankekler ve hatta armutlu pankekler hazırlanabilir. Favori tadını sen bul!
  4. 4
    Hazır pankek karışımıyla pankek yap. Sıfırdan karışım hazırlayıp leziz bir kahvaltı hazırlayacak havada değilsen hazır pankek karışımlarını kullanıp ev yapımıyla neredeyse aynı tada sahip olan pankekler yap.
  5. 5
    Yayık altı pankekleri yap. Bazen elinde ne varsa onu kullanmak ortaya lezzetli bir şeyin çıkmasına sebep olabilir, bu durumda biz "buttermilk" olarak bilinen yayık altını ele alacağız. Yayık altı pankekleri hızlı yapılır ve sabah koşuşturması sırasında idealdir. Bu pankekleri gözün kapalı, çabucak pişirebilir ve üstüne istediğin her şeyi koyabilirsin.
  6. 6
    Sade pankekler yapın. Pankek yapmak için her zaman bir sürü malzemeye sahip olmana gerek yok. Herkesin ve seveceği sade ve basit pankekler yap.
  7. 7
    Mickey Mouse pankekleri yap. Bu pankekler şirin, kolay ve çok lezzetli. Disney hayranı olan çocuklar bu pankeklere bayılacaklar!

İpuçları

  • Eğer o an yemeyeceksen tabağa koyduğun pankeklerin üzerlerini bir havluyla kapat.
  • Mini pankekler yap ve aralarına peynir, reçel, çikolata, meyve veya şekerleme gibi şeyler koyarak nefis atıştırmalıklar hazırla.
  • Pankeklerin üzerine bir şeyler eklemek yerine karışımın içine farklı şeyler eklemeyi dene. İşte birkaç fikir:
    • Karışımın içine meyve parçaları eklemeyi dene (çilek, muz, yaban mersini or kiraz, vb.).
    • Karışımın içine kurutulmuş et parçaları, rendelenmiş peynir, fındık veya tarçın gibi farklı baharatlar karıştırmayı dene.
  • Pankek yapılan birçok kültür olduğu için bir sürü farklı pankek tarifi vardır. Deneyebileceğiniz bazı tarifler şunlar:
    • Süt ile birlikte bira veya maden suyu eklemek daha farklı bir tat verir ve kabartma tozu kullanmadığın zaman pankekin daha iyi kabarmasını sağlar.
    • Eğer pankeklerin tavaya yapışmalarını istemiyorsan tavaya ayçiçek yağı da dökebilirsin, ayçiçek yağının yanma derecesi daha yüksektir, bu yüzden daha uygundur.
  • Nefis, güzel görünümlü, lezzetli pankekler elde etmek için bir miktar Krem şanti veya şurup (çilek şurubu, çikolata şurubu, akçaağaç şurubu) ilave et.
  • Pankeklerin yanmamaları için, pişirme sırasında ocağın yakınlarında olmak senin için faydalı olur.
  • Neticede, yaratıcı olmalısın. Tarife kendine has, özgün bir şeyler katmak onu daha özel ve ilginç kılar.
  • Üzerini Nutella ile süslemek pankeki daha da lezzetli bir hale getirir.

Uyarılar

  • Pişirme sırasında pankeklerin üzerine bastırma, bu onların kabarmasını önler.
  • Pankekleri üst üste yığma, çünkü bu pankeklerin buhardan hamurlaşmasına sebep olur.

İhtiyacın Olan Şeyler

  • Karıştırma kapları
  • Mikser veya çırpma teli
  • Flat pan or teflon
  • Spatula
  • Yemek kaşıkları
  • Ölçme kabı veya bardak

Makale Bilgisi

wikiHow bir “wiki”dir. Bu, makalelerimizin çoğunun birden fazla yazar tarafından ortaklaşa yazıldığı anlamına gelir. Bu makaleyi oluşturmak için, zaman içinde makaleyi düzenlemek ve iyileştirmek üzere bazıları isimsiz, 380 kişi çalıştı.

Kategoriler: Yemek ve Davetler

Diğer dillerde:

English: Make Pancakes, Français: faire des pancakes, Español: hacer panqueques, Deutsch: Pfannkuchen oder Pancake zubereiten, Português: Fazer Panqueca, Italiano: Preparare i Pancake, Nederlands: Pannenkoeken bakken, Русский: приготовить блинчики, 中文: 做西式煎饼(pancake), Čeština: Jak udělat lívance, Bahasa Indonesia: Membuat Pancake, ไทย: ทำแพนเค้ก, العربية: صنع بان كيك, हिन्दी: बनायें पैनकेक (Pancakes Recipe), Tiếng Việt: Làm Bánh kếp, 한국어: 팬케이크 만드는 방법, 日本語: パンケーキを作る

Bu sayfaya 920 defa erişilmiş.
Bu makale işine yaradı mı?