Nar; lezzetli ve besleyici bir meyvedir ancak onları açmak zor görünebilir. Neyse ki bu nefis meyveyi açmak için birkaç basit teknik var. Sadece yemek istiyorsan en kolayı bıçakla sığ dilimler yapmak ve ardından meyveyi ayırmaktır. Çekirdeklerini çıkarmak istiyorsan narı ikiye bölüp suya batırabilir veya bir kaşıkla vurabilirsin.

Yöntem 1 / 4:
Dikey Kesmek

  1. 1
    Çekirdeği gevşetmek için narı kesme tahtanın üzerinde yuvarla. Elini düzleştir ve meyvenin üstüne bastır. Nar, kesme tahtasının yüzeyi üzerinde yuvarlarken aşağı doğru bastırmak için sıkı bir baskı uygula.[1]
    • Bu, tohumların çıkarılmasını çok daha kolay hâle getirecektir.

    Çeşit: Tezgâhın temizse narı kesme tahtan yerine tezgâh üzerinde yuvarlamayı tercih edebilirsin.

  2. 2
    Narını kesme tahtasının ortasına yerleştir. Narı açarken plastik veya tahta bir kesme tahtası kullan. Nar suyu hemen hemen her şeyi lekelediğinden kesme tahtanı bir bezle korumak isteyebilirsin.[2]
    • Ek olarak, bir narı keserken lastik eldiven takmak yararlıdır çünkü parmakların lekelenebilir.
  3. 3
    Narın üst kısmını (çiçeği) kes. Üst kısım ayrıca çiçek olarak da adlandırılır. Narın üst kısmını çıkarmak için bir bıçak kullan, burada yumru kökünden çıkıntı kalır. Ardından, bir kapak gibi aç. Kompostuna veya çöpüne at.[3]
    • Narın altını da çıkarabilirsin ancak bu tamamen isteğe bağlıdır.
  4. 4
    Narı sırtlar boyunca ikiye böl. Narının içine bak ve beyaz olacak, tohumları ayıran doğal sınırları bul. Bunlar sırtlardır. Bıçağını en ortadaki sırta hizala, ardından dilimle.[4]
    • Narın tohumlarını kesmek istemezsin, sadece sırtı oluşturan beyaz kısımları kesmek istersin.
  5. 5
    Kolay yemek için 5 dilim oluşturmak üzere sırtların her birini kes. Bıçağını narın içindeki tohumları ayıran her beyaz bariyerden geçir. Bu, altta bağlanacak 5 dilim oluşturmalıdır. Tohumları yemek için her parçayı çekip çıkar.[5]
    • Tohumları bir kaşıkla çıkarabilir veya elle dışarı çıkarabilirsin. Beyaz kısım acı ve liflidir, bu yüzden yemekten kaçınmak en iyisidir.
    • Açık nar, çiçek veya yıldız gibi görünecek.

    Çeşit: Narın altını keserek dilimlerin birbirine yapışmamasını tercih edebilirsin.

  6. 6
    Sadece çekirdeklerini çıkarmak istiyorsan narı parçalara ayır. Narı nazikçe 2 parçaya ayırmak için ellerini kullan. Narın içindeki sırtın nerede olduğuna bağlı olarak yarım bile olmayabilir.[6]
    Reklam

Yöntem 2 / 4:
Kenardan Kesmek

  1. 1
    Çekirdeği gevşetmek için narını kesme tahtası üzerinde yuvarla. Düz bir avuç içi ile narın kenarına hafif bir baskı uygula. Narı temiz kesme tahtanın üzerine yuvarlarken sıkıca bastırmaya devam et.[7]
    • Bu, tohumların çıkarılmasını çok daha kolay hâle getirecektir.
  2. 2
    Narını kesme tahtasına yanlamasına koy. Narı etli tarafı kesme tahtasına bakacak şekilde yerleştir. Narın uçları dışarı çıkık olmalıdır. Narın altına, meyve suyu lekesi çıktıkça bir havlu koyabilirsin.[8]
    • Nar parmaklarını lekeleyebileceği için lastik eldiven takmak iyi bir fikirdir.
  3. 3
    Ortada, üstte ve altta 3 sığ dilim yap. Önce merkezi dilimle, ardından hem üstten hem de alttan yaklaşık 0,5 cm’lik 2 dilim yap. Narın sadece kabuğunu kes, çekirdeklerini kesmemeye dikkat et. Kesikleri yaptıktan sonra meyve hala tek parça hâlinde olmalıdır.[9]
  4. 4
    Meyvenin üstünü ve altını yırt veya kes. Üstünü ve altını bir kapak gibi açabilmelisin. Ardından, bunları kompostuna veya çöp kutuna at. Tohumları görebilmelisin. Göremezsen tohumları kaplayan etleri çıkar.[10]
    • Üstte, sap veya taç adı olan kaliks’in bir kısmı hâlâ meyvenin içinde olabilir. Eğer öyleyse yavaşça çıkar.
  5. 5
    Narı, kesik kenarları dışa bakacak şekilde çevir, ardından tekrar dilimle. Daha önce yaptığın aynı sığ kesimleri yap. Tohumları kesmek istemediğinden meyveyi tamamen kesmediğinden emin ol.[11]
    • Bu, narını yemek için ayırmanı kolaylaştıracaktır.
  6. 6
    Narı diğer tarafa yuvarla, sonra sığ bir kesim yap. Daha önce olduğu gibi, kesiğin sadece kabuğu ayırmalıdır. Bıçağını meyvenin sonuna kadar itme.
    • Bu noktada narın üstte ve altta ortaya çıkacaktır. Ek olarak, kabuğu boyunca 5 sığ kesime sahip olacaktır.
  7. 7
    Narı ayırmak için başparmağını kullan. Başparmağını ortadaki kesiğe sok, ardından narı 2 parçaya ayır. Ardından, baş parmağını yaptığın diğer 2 sığ kesiğe it ve dilimleri ayır. Bu, yiyebileceğin birkaç küçük nar parçası oluşturacaktır.[12]
    • Nar parçalarının içinde bolca lezzetli tohum görmen gerekir.
    Reklam

Yöntem 3 / 4:
Çekirdekleri Çıkarmak İçin Suya Batırmak

  1. 1
    Büyük bir kâseyi taze, soğuk suyla doldur. Nar tohumlarını tüketeceğin için temiz su kullan. Narın her iki yarısını da kaplayacak kadar kâseye su ekle.[13]
  2. 2
    Narının kenarında sığ bir kesim yap. Sadece tohumları çıkarıyorsan üstünü veya altını kesmene gerek yoktur. Narın kabuğunu ince bir şekilde kes. Tohumları kesmek istemediğin için derin kesme.[14]
  3. 3
    Narı iki parçaya ayırmak için baş parmağını kullan. Başparmaklarını narın yan tarafına sok, ardından meyveyi yavaşça ayır. Kenarlar kabaca eşit olmalıdır ancak değilse de sorun değil.[15]
    • Parçalar eşitse tohumları çıkarmak daha kolay olacaktır.

    Çeşit: Tohumları daha hızlı çıkarmak istiyorsan meyve üzerine 2 ek sığ kesik atabilirsin. Ardından narı 4 parçaya böl. Bu, yüzey alanını daha fazla açığa çıkaracak ve böylece tohumlar daha hızlı çıkacaktır.

  4. 4
    2 yarıyı suya yerleştir. Suda birkaç dakika kaldıktan sonra narın üzerinde süzülen, öz denilen beyaz kısımları görmeye başlayacaksın. Olduğu gibi, tohumlar ortaya çıkacak.[16]
  5. 5
    Sıkışmışsa tohumları serbest bırakmak için parmaklarını kullan. Beyaz öz yüzecek ve tohumlar batacak. Tohumların çoğu çıktığında, kalan tohumları çıkarmak için kabuğu ters çevirebilirsin. Bitirdiğinde, iki ters çevrilmiş kapak gibi narın iskeleti kalacak.[17]
    • Sıkışmışlarsa iç kısımlarından bazı tohumlar çıkarman gerekebilir.
  6. 6
    Nar çekirdeklerini bir kâseye süz. Deriyi çıkar, ardından beyaz özü al. Bunları kompostuna veya çöp kutuna at. Ardından suyu ve nar tohumlarını yavaşça mutfak süzgecinin üzerine dök. Bu, kullanmak için bir kâseye koyabileceğin tohumları toplayacaktır.[18]
    Reklam

Yöntem 4 / 4:
Tohumları Ahşap Bir Kaşıkla Çıkarmak

  1. 1
    Narının yan tarafında sığ bir kesik aç. Kabuğu kesmek için bir bıçak kullan. Çekirdeklerini dilimlemek istemediğin için narı kesme.[19]
  2. 2
    Narını iki parçaya ayırmak için baş parmağını kullan. Başparmaklarını dilime sok, ardından narı ayır. Bu, neredeyse eşit olan 2 ayrı dilim oluşturmalıdır.[20]
    • Dilimler düzensizse sorun değil. Ancak bir dilim çok büyükse onu tekrar ayırmak en iyisidir. Kabuğu dilimle, ardından 2 dilime ayır. Bu, tohumları çıkarmayı kolaylaştıracaktır.
  3. 3
    Bir yarısını, tohum tarafı aşağı gelecek şekilde bir kâsenin üzerine yerleştir. Narı yanından tut veya açık avucunun içine yerleştir. Meyveyi, düştükçe tohumları yakalayacak kadar orta boyutlu ila büyük bir kâsenin üzerine yerleştir.[21]
  4. 4
    Narın kabuğuna tahta kaşıkla vur. Bu, narın tohumlarını kâseye atar. Tüm tohumlar çıkana kadar nara vurmaya devam et.[22]
    • Bir yarısını bitirdikten sonra diğer tarafın tohumlarını ayırmak için işlemi tekrarla.

    İpucu: Nara vurduğunda içinden biraz meyve suyu sıçrayabilir. Bu su, kumaşı ve yüzeyleri lekeleyebilir.

    Reklam

Uyarılar

  • Narlar, suyunun dokunduğu her şeyi kolayca lekeleyebilir. Bu meyve ile uğraşırken uygun kıyafet ve/veya eldiven giy.
  • Bıçağı tutarken dikkatli ol.
Reklam

İhtiyacın Olan Şeyler

  • Kesme tahtası
  • Bıçak
  • Kâse veya tabak
  • Lastik eldivenler (isteğe bağlı)
  • Bir kâse su (yalnızca daldırma yöntemi için)
  • Süzgeç (yalnızca daldırma yöntemi için)

Bununla İlgili wikiHow'lar

Tavuk Etinin Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?
Kıymanın Bozulduğu Nasıl AnlaşılırKıymanın Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?
Şarap Şişesi Tirbuşonsuz Nasıl Açılır?
Yumurtanın Bozulup Bozulmadığı Nasıl AnlaşılırYumurtanın Bozulup Bozulmadığı Nasıl Anlaşılır?
Mantarların Bozuk Olup Olmadığı Nasıl AnlaşılırMantarların Bozuk Olup Olmadığı Nasıl Anlaşılır?
Ev Yapımı Şarap Nasıl YapılırEv Yapımı Şarap Nasıl Yapılır?
Şişe Açacağı Olmadan Şişe Nasıl Açılır?
Votka Nasıl İçilir?
Meyve Sinekleri Nasıl Yok EdilirMeyve Sinekleri Nasıl Yok Edilir?
Kabarmayan Hamur Nasıl Düzeltilir?
Ananasın Olgun Olup Olmadığı Nasıl AnlaşılırAnanasın Olgun Olup Olmadığı Nasıl Anlaşılır?
Donmuş Karides Nasıl Pişirilir?
Baileys Irish Cream Nasıl İçilir?
Aloe Vera Nasıl Yenir?
Reklam

Bu wikiHow makalesi hakkında

wikiHow Kadrosu
Ortak yazarlar :
Bu makale editörler ve araştırmacılardan oluşan, makalenin doğruluğu ile kapsamlılığını onaylayan, eğitimli bir ekip tarafından ortaklaşa yazılmıştır.

wikiHow’ın İçerik Yönetim Ekibi, yüksek kalite standartlarımızı sağladığından emin olmak için, editör ekibimizden gelen her çalışmayı dikkatli bir şekilde denetler.
Kategoriler: Yemek ve Davetler
Bu sayfaya 260 defa erişilmiş.

Bu makale işine yaradı mı?

Reklam