Eğer pişmiş havucun tadına bayılıyorsan ancak ocak üstünde uğraşmak zor geliyorsa o zaman bir de mikrodalgada pişirmeyi dene! Havuçları mikrodalgada pişirmek onların taze ve tatlı kalmasını sağlar. Bu yöntem aynı zamanda çok basit ve hızlıdır. Havuçlarını ister buharda pişmiş seviyor ol ister esmer şekerli sosla kaplanmış ya da tatlı ve baharatlı; mikrodalgada havuç pişirmek için birçok harika tarif mevcut!

Malzemeler

Buharda Pişmiş Havuç

  • 450 g havuç
  • 2 yemek kaşığı (30 ml) su

Şeker ve Tereyağı Kaplamalı Havuç

  • 450 g havuç
  • 3 yemek kaşığı (45 g) tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı (5 g) portakal kabuğu rendesi
  • 1 yemek kaşığı (15 g) esmer şeker

Tatlı ve Baharatlı Havuç

  • 700 g havuç
  • 2 yemek kaşığı (30 ml) rafine edilmemiş Hindistan cevizi yağı
  • 1 yemek kaşığı (15 g) esmer şeker
  • ½ tatlı kaşığı (2 g) öğütülmüş kimyon
  • ¼ tatlı kaşığı (1 g) ezilmiş kırmızıbiber
  • 1 tatlı kaşığı (5 g) iri taneli tuz
  • 2 yemek kaşığı (30 ml) damıtılmış beyaz sirke
  • 2 adet taze soğan

Yöntem 1 / 3:
Buharda Pişmiş Havuç

  1. 1
    450 g havucu temizle ve 5 mm kalınlığında yuvarlak dilimler veya çubuklar hâlinde kes. Bütün hâlindeki havuçları akan musluk suyunun altında yıka, sonra onları kurula ve sert dış kabuklarını kesmek için bir sebze soyucu kullan. Daha sonra, keskin bir bıçak ile her bir havucun sapını ve diğer ucunu kes ve son olarak havuçları ince çubuklar veya yuvarlak dilimler hâlinde kes.[1]
    • Ayrıca bunların yerine torbada satılan mini havuçlardan kullanabilirsin. Mini havuçlar önceden yıkanmış olarak gelir, ancak sen yine de bunları bir kez daha sudan geçirip kurulamak isteyebilirsin. Dilersen havuçları bütün olarak pişirebilir veya her birini 2-3 parçaya bölebilirsin.
  2. 2
    Mikrodalgaya dayanıklı bir cam kâseye havuçları ve 2 yemek kaşığı (30 ml) suyu koy. Havuçlar ve su için bol miktarda yer kalmasını sağlayacak geniş hacimli ve mikrodalgaya dayanıklı bir kâse (cam veya porselen en iyisidir) seç.[2]
    • Mikrodalgada hiçbir zaman metal kap kullanma.
    • Eğer plastik bir kap kullanman gerekiyorsa kabın üzerinde mikrodalgaya dayanıklıdır ibaresi olup olmadığını kontrol et.
  3. 3
    Cam kâsenin üzerini kendi kapağıyla veya streç film ile kapa. Havalanması için kapağı yan yatırma ya da streç film üzerinde delikler açma. Havuçları buharda pişirmek için suyu kâsenin içerisinde hapsetmelisin.[3]
    • Streç film havuçlara temas ederse eriyebilir. Eğer gerekirse daha büyük bir kâse kullan.
  4. 4
    Havuçları yüksek (%100) güçte 3,5 dakika pişir. Çok sıcak olacağı için mikrodalga durduktan sonra kâseyi fırın eldivenleri ile çıkar. Kapak ya da streç filmi dikkatlice çıkar ve bu sırada dışarı kaçan sıcak buhardan yüzünü ve ellerini koru.[4]
    • Bu tarif için verilen pişirme süreleri 1000 vat gücünde bir mikrodalga için ayarlanmıştır. Eğer senin mikrodalganın gücü vat olarak daha yüksekse o zaman pişirme süresini yarım dakika azaltarak 3 dakikaya ya da mikrodalgan daha düşük güçteyse pişirme süresini yarım dakika artırarak 4 dakikaya ayarla.
  5. 5
    Havuçları karıştır, üzerlerini tekrar kapa ve gevrek bir hâl alıncaya kadar pişirmeye devam et. Havuçları karıştırıp kâsenin üzerini tekrar kapadıktan sonra yüksek seviyede 2 dakika daha pişir. Daha sonra, havuçları mikrodalgadan tekrar çıkar ve bir çatal ile pişip pişmediklerini kontrol et. Eğer havuçlar pişmişse çatal fazla bir dirençle karşılaşmadan havuç parçalarını delmelidir. Eğer henüz pişmemişlerse o zaman onları mikrodalgada 1 dakika daha pişir ve gerekirse işlemi tekrar etmeye devam et.[5]
    • İnce havuç dilimleri toplam 6-9 dakika gibi bir sürede pişecektir.
    • Şerit çubuk şeklinde kesilmiş havuçlar toplam 5-7 dakikada pişecektir.
    • Bütün olarak kesilmeden pişirilen mini havuçlar toplam 7-9 dakika arasında pişecektir.
  6. 6
    Buharda pişmiş havuçları sıcak olarak servis et. Havuçları olduğu gibi servis edebilir veya isteğe göre biraz tuz ve karabiber ekleyebilirsin. Ayrıca ince bir dilim tereyağı karıştırmayı da tercih edebilirsin.[6]
    • Buharda pişmiş havuç birçok öğüne garnitür veya ana yemek yanına sebze olarak eklenebilir. Örneğin, havuçları ızgara tavuk göğsü ya da fırınlanmış balıkla dene.
    Reklam

Yöntem 2 / 3:
Şeker ve Tereyağı Kaplamalı Havuç

  1. 1
    450 g havuçtan 5 mm kalınlığında yuvarlak dilimler hazırla. Tüm havuçları durula, kurut ve soy. Daha sonra onları keskin bir bıçakla dikkatlice doğra. Alternatif olarak, havuçları 0,5 cm kalınlığında çubuklar hâlinde kesebilirsin.[7]
    • Bunun yerine 450 g kadar mini havuç da kullanabilirsin.
  2. 2
    3 yemek kaşığı (45 g) tereyağını büyük bir kâsede erit. Tereyağını mikrodalgada 30 saniye boyunca tam güçte ısıt, daha sonra gerekirse eriyene kadar 15 saniyelik artışlarla ısıtmaya devam et. Gözün üzerinde olsun çünkü tereyağı mikrodalgada çabucak yanabilir.[8]
    • Tereyağı eridikten sonra havuçları eklemek için geniş hacimli bir seramik, cam ya da başka bir mikrodalgaya dayanıklı kâse kullan.
  3. 3
    1 tatlı kaşığı (5 g) portakal kabuğu rendesi ve 1 yemek kaşığı (15 g) esmer şeker ekle. Portakalın sadece dış kabuğunu kazımak için bir limon rendesi veya mini rende kullan çünkü kabuğun iç kısmında bulunan beyaz bölüm acı olur. Şeker eriyene kadar portakal kabuğu rendesini ve esmer şekeri tereyağına karıştır.[9]
    • Alternatif olarak, esmer şeker yerine 1 yemek kaşığı (15 ml) akçaağaç şurubu veya bal kullanmayı dene.
  4. 4
    Havuçları kâseye ekle ve şekerli tereyağı kaplaması ile karışana kadar hafifçe karıştır. Havuçları tereyağı-şeker-portakal kabuğu karışımı ile kaplamak için bir maşa veya kaşık kullan.[10]
    • Kâğıt havlu ile biraz kurularsan karışım havuçlara daha iyi yapışacaktır.
  5. 5
    Kâsenin üzerini kapat ve toplam 5-8 dakika arası tam güçle mikrodalgada ısıt. Havalandırma deliği olmayan bir kapak veya streç film kullan. Havuçlar yeteri kadar pişmiş mi diye kontrol et ve 3,5 dakika sonra yavaşça karıştır, daha sonra çatalla bölünebilir şekle gelene kadar 90 saniyelik artışlarla mikrodalgada ısıt.[11]
    • Kâseyi hareket ettirirken ve havuçları kontrol ederken fırın eldiveni kullan ve sıcak buhara dikkat et.
    • Pişirme süreleri mikrodalga fırınının gücüne göre değişebilir. Bu tarif 1000 vat'lık bir mikrodalga fırına göre ayarlanmıştır.
  6. 6
    Havuçları kâseden çıkar ve sıcak olarak servis et. Dilersen servis yapmadan hemen önce onları biraz ekstra portakal kabuğu ile süsleyebilirsin. Havuçları rosto ile dene ya da sadece tatlı bir atıştırmalık olarak tüket![12]
    Reklam

Yöntem 3 / 3:
Tatlı ve Baharatlı Havuç

  1. 1
    700 g havucu 1 cm kalınlığında yuvarlak olarak dilimle. Havuçları keskin bir bıçakla dilimlemeden önce onları yıka ve soy. İstersen bu havuçların yerine 700 g mini havuç kullanmayı da deneyebilirsin.[13]
    • Eğer havuçlarının bir ucu çok ince ve diğer ucu çok kalınsa o zaman kalın olan kısımları ortadan ikiye bölerek boyutlarını eşitle.
  2. 2
    Hindistan cevizi yağını, esmer şekeri ve baharatları sıcağa dayanıklı bir cam pişirme kabının içinde ısıt. 20 cm x 20 cm ölçülerinde, mikrodalgaya ve sıcağa dayanıklı bir cam pişirme kabı kullan. Şeker eriyene kadar (yaklaşık 30 saniye) aşağıdaki malzemeleri kabın içinde karıştır ve mikrodalgada pişir:[14]
    • 2 yemek kaşığı (30 ml) rafine edilmemiş Hindistan cevizi yağı
    • 1 yemek kaşığı (15 g) açık renk esmer şeker
    • ½ tatlı kaşığı (2 g) öğütülmüş kimyon
    • ¼ tatlı kaşığı (1 g) ezilmiş kırmızıbiber
    • 1 tatlı kaşığı (5 g) iri taneli tuz
  3. 3
    Havuçları ve 2 yemek kaşığı (30ml) damıtılmış beyaz sirkeyi ekle. Sirkeyi ekle, karışımı karıştır, sonra havuçları ekle ve hepsinin üzeri karışımla kaplanana kadar havuçları kabın içinde hafifçe zıplatarak çevir.[15]
  4. 4
    Cam pişirme kabını havalandırma delikli streç filmle kapat. Streç filmi cam pişirme kabının üzerine sabitle, daha sonra üstünde bir bıçağın ucu veya şiş ile 6 adet delik aç. Eğer yeterli havalandırma olmazsa havuçlar gevrek olmak yerine lapa gibi yumuşak olur.[16]
    • Pişirme kabının havalandırma özellikli bir kapağı varsa streç film yerine onu kullan.
  5. 5
    Pişirme kabını 5 dakikalık artışlarla 15 dakika mikrodalgada ısıt. Pişirme kabını yüksek (%100) güçte 5 dakika pişir, sonra mikrodalgadan çıkar, üzerini aç ve havuçları hızlıca karıştır. Kabın üzerini yeniden kapa ve işlemi 2 kez daha tekrarla. Havucu çatal ile test ettiğinde gevrek ise ve aynı zamanda pişirme kabının içinde bulunan sıvının çoğu bu noktada havuçlar tarafından emilmişse o zaman pişirmeyi sonlandırabilirsin.[17]
    • Eğer havuçlar hâlâ hazır değilse tam olarak pişene dek 2 dakikalık artışlarla mikrodalgada ısıt ve aralarda karıştır.
    • Havuçların üzerini karıştırmak için açarken dikkatli ol çünkü sıcak buhar seni yakabilir!
  6. 6
    Pişirme kabının üzerini süslemek için 2 adet taze soğanı ince dilimler hâlinde kes. Dilimlenmiş yeşil soğanların çoğunu havuçların içine karıştır, kalan kısmını daha sonra yemeği servis etmeye hazır olduğunda üzerlerine serp. Sonra da çatalını kap ve yemeğe başla![18]
    • Bu havuçlar ızgara karides ile harika gider ya da istersen sadece biraz pilav ile servis yapabilirsin.
    Reklam

İhtiyacın Olan Şeyler

  • Havuçları hazırlamak için kesme tahtası ve bıçak
  • Mikrodalgaya dayanıklı cam kâse
  • Mikrodalga fırın

Bununla İlgili wikiHow'lar

wikiHow

Ev Yapımı Şarap Nasıl Yapılır?

wikiHow

Çikolata Nasıl Yapılır?

wikiHow

Şeker Hamuruyla Pasta Nasıl Kaplanır?

wikiHow

Poşe Yumurta Nasıl Yapılır?

wikiHow

Sosisli Sandviç İçin Sosis Nasıl Haşlanır?

wikiHow

Sütten Krema Nasıl Yapılır?

wikiHow

Donmuş Somon Balığı Nasıl Pişirilir?

wikiHow

Fırında Biftek Nasıl Pişirilir?

wikiHow

Lazanya Nasıl Pişirilir?

wikiHow

Kemiksiz ve Derisiz Tavuk Fırında Nasıl Pişirilir?

wikiHow

Tavuk Nasıl Haşlanır?

wikiHow

Akide Şekeri Nasıl Yapılır?

wikiHow

Muzlu Smoothie Nasıl Yapılır?

wikiHow

Yapışkan Pirinç Normal Pirinç Kullanarak Nasıl Yapılır?
Reklam

Bu wikiHow makalesi hakkında

wikiHow Kadrosu
Ortak yazarlar :
Bu makale editörler ve araştırmacılardan oluşan, makalenin doğruluğu ile kapsamlılığını onaylayan, eğitimli bir ekip tarafından ortaklaşa yazılmıştır.

wikiHow’ın İçerik Yönetim Ekibi, yüksek kalite standartlarımızı sağladığından emin olmak için, editör ekibimizden gelen her çalışmayı dikkatli bir şekilde denetler.
Kategoriler: Yemek ve Davetler | Tarifler
Bu sayfaya 550 defa erişilmiş.

Bu makale işine yaradı mı?

Reklam