Fransız tostu yumurta, süt ve ekmek ile yapılan popüler bir kahvaltı yiyeceğidir. Bununla birlikte, laktoza hassasiyetin varsa veya vegansan standart Fransız tostu tarifi senin için uygun olmayabilir. Neyse ki, süt kullanmadan da Fransız tostu yapmanın birçok yolu var. Evde süt kalmadıysa, hatta süt ürünü içermeyen türde bir süt bile yoksa bu makalede sana uygun bir tarif de bulacaksın!

Malzemeler

Sütsüz Fransız Tostu[1]

  • 2 yumurta
  • ½ tatlı kaşığı vanilya özütü
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • ¼ tatlı kaşığı tarçın
  • 4 ila 6 dilim bayat ekmek
  • Hindistan cevizi yağı veya tereyağı, pişirmek için

Üzerine (isteğe bağlı)

  • Akçaağaç şurubu
  • Dilimlenmiş muz
  • Taze orman meyveleri

2 kişilik

Süt Ürünü İçermeyen Fransız Tostu[2]

  • 4 büyük yumurta
  • ⅔ bardak (160 mililitre) tam veya az yağlı konserve Hindistan cevizi sütü
  • 2 tatlı kaşığı şeker veya akçaağaç şurubu
  • 2 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • ¼ tatlı kaşığı tuz
  • 10-12 dilim bayat ekmek
  • Pişirmek için Hindistan cevizi yağı

Üzerine (isteğe bağlı)

  • Süt ürünü içermeyen tereyağı
  • Kızartılmış toz Hindistan cevizi
  • Dilimlenmiş muz
  • Akçaağaç şurubu

4-6 kişilik

Vegan Fransız Tostu[3]

  • 1 muz
  • 1 su bardağı (240 mililitre) badem sütü veya diğer süt ürünü içermeyen sütler
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • ½ tatlı kaşığı vanilya özütü
  • 6 dilim bayat ekmek
  • Pişirmek için Hindistan cevizi yağı

Üzerine (isteğe bağlı)

  • ½ konserve yoğun kıvamlı (tam yağlı) Hindistan cevizi sütü
  • Çilek
  • Ahududu
  • Yaban mersini

2 kişilik

Yöntem 1 / 3:
Sütsüz Fransız Tostu Yapımı

  1. 1
    Bayat ekmeği kalın dilimler hâlinde kes. Bu tariften, dört adet 2,5 santimetre kalınlığında veya beş adet 2 santimetre kalınlığında ekmek dilimleri için yeterli harç çıkar.
  2. 2
    Yumurtaları, vanilyayı, şekeri ve tarçını çırp. Yumurtaları genişçe bir tabağa kır, ardından çırpma teli ile rengi açık sarıya dönene ve homojen hâle gelene kadar çırp. Vanilya, şeker ve tarçın ekle, tekrar çırp.
  3. 3
    Büyük ve yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıt. Yapışmaz bir tavan yoksa çelik bir tavayı yaklaşık 1 yemek kaşığı (15 gram) tereyağı veya Hindistan cevizi yağı ile yağla. Tavanın bir damla suyu cızırdatacak kadar ısınmasına izin ver.
  4. 4
    Hazırladığın harcın içine bir dilim ekmek batır. Önce ekmeğin bir tarafını, sonra diğer tarafını batır. Ekmeğin tamamen ıslandığından emin olmak için, ekmeği harcın içinde birkaç saniye beklet. Pişirmeye geçmeden önce fazla harcın tabağa geri damlamasına izin ver.
  5. 5
    Ekmeği tavaya al ve her iki tarafını 2 ila 4 dakika kadar pişir. Ekmeği 2 ila 4 dakika pişir, bir spatula ile ters çevir, sonra yaklaşık 4 dakika daha pişir. Ekmeğin rengi altın rengine döndüğünde ve çıtır çıtır olduğunda hazırdır.
    • Tavan yeterince büyükse aynı anda iki dilim ekmek sığdırabilirsin ancak birbirlerine değmediğinden emin ol.
  6. 6
    Pişen tostu bir tabağa aktar, sonra da kalanını pişir. Tavayı gerektiğinde tereyağı veya Hindistan cevizi yağı ile tekrar yağla. Pişen tostu temiz bir mutfak havlusu ile kapatarak sıcak tut.[4]
  7. 7
    Fransız tostunu servis et. Tostu olduğu gibi servis edebilir veya üzerini dilimlenmiş muzla ya da taze meyvelerle süsleyebilirsin. Ayrıca üzerine biraz akçaağaç şurubu da gezdirebilirsin.
    Reklam

Yöntem 2 / 3:
Süt Ürünü İçermeyen Fransız Tostu Yapımı

  1. 1
    Ekmeği yaklaşık 2 santimetrelik dilimler hâlinde kes. Kuru, bayat ekmek bu tarife çok yakışacaktır. Ekmek ne kadar bayatsa tost da o kadar iyi olur!
  2. 2
    Yumurtaları genişçe bir tabakta çırp. Yumurtayı rengi açık sarıya dönene ve homojen hâle gelene kadar çırp. Bu işlemi, bir çırpma teli ile elle yapabilir veya bir el blenderı kullanabilirsin.
  3. 3
    Hindistan cevizi sütünü, şekeri, vanilya özütünü ve tuzu karıştır. Pürüzsüz bir dokuda ve her tarafı eşit renkte olana kadar çırpma teli ile bir kez daha çırp.
    • Daha geleneksel bir lezzet için 2 tatlı kaşığı tarçın ekle.
  4. 4
    Bir tavayı orta ateşte ısıt. Yapışmaz bir tava çok iyi iş görür, ancak çelik bir tava da kullanabilirsin – tavayı yaklaşık 1 yemek kaşığı (15 gram) Hindistan cevizi yağı (veya süt ürünü içermeyen tereyağı) ile iyice yağla. Tava, bir damla suyu cızırdatacak kadar sıcak olmalıdır.[5]
  5. 5
    Hazırladığın harcın içine bir dilim ekmek batır. Ekmeğin her iki yüzünü de harcın içine iyice batırdığından ve tamamen ıslandığından emin ol. Ekmek dilimini bir süre tabağın üzerinde tut ve fazla harcın tabağa geri damlamasına izin ver.
  6. 6
    Ekmeğin her iki tarafını da 2 ila 4 dakika kadar tavada kızart. Ekmeği tavaya al. Tavan yeterince büyükse tavaya harca batırılmış başka bir dilim ekmek daha ekleyebilirsin – sadece ekmeklerin kenarlarının birbirine değmediğinden emin ol. Ekmeği 2 ila 4 dakika kızart, bir spatula ile ters çevir, sonra 2 ila 4 dakika daha kızart. Ekmek altın renginde ve çıtır çıtır olduğunda hazırdır.
  7. 7
    Pişen tostu bir tabağa aktar, sonra da kalanını pişir. Tava birkaç pişirmeden sonra yağsızlaşmaya başlayabilir. Bu durumda, biraz daha Hindistan cevizi yağı (veya süt ürünü içermeyen tereyağı) ekle. Pişen tostu temiz bir mutfak havlusu ile kapatarak muhafaza et.
  8. 8
    Fransız tostunu servis et. Tostu olduğu gibi servis edebilir veya üzerini istediğin şekilde süsleyebilirsin. Akçaağaç şurubu ve/veya süt ürünü içermeyen tereyağı en geleneksel olanıdır, ancak Hindistan cevizi veya dilimlenmiş muz da deneyebilirsin.
    Reklam

Yöntem 3 / 3:
Making Vegan French Toast

  1. 1
    Hindistan cevizi sütünü önceden soğut. Eğer vegan Fransız tostunda Hindistan cevizi kreması kullanmak istiyorsan bu kremayı bir gece önceden buzdolabına koyman gerekir. Tüm konserveyi buzdolabına koy ve kutusunu sallama. Kremanın ve sütün birbirinden ayrışmasını istiyorsun.
  2. 2
    Ekmeği yaklaşık 2,5 cm kalınlığında kes. En iyi sonuç için bayat bir Fransız ekmeği kullan.[6] Bu dilimler sana göre çok kalınsa bunun yerine yaklaşık 2 santimetre olacak şekilde kesebilirsin.
  3. 3
    Muzu, sütü ve baharatları pürüzsüz olana kadar karıştır. Önce muzu soy, sonra bir blendera yerleştir. Badem sütü, tarçın ve vanilya özütü ekle. Yoğun ve pürüzsüz bir karışım oluncaya kadar hepsini karıştır.
    • Bu sana çok tatlı geliyorsa ½ tatlı kaşığı tuz ekle.[7]
    • Bu işlemi elle yapabilirsin, ancak muz topaklarının kalmadığından emin ol.
    • Badem sütün yoksa/sevmiyorsan Hindistan cevizi sütü veya soya sütü gibi diğer süt ürünü içermeyen sütlerden de kullanabilirsin.
  4. 4
    Hazırladığın harcı genişçe bir tabağa aktar, ardından içine bir dilim ekmek daldır. Harcı genişçe bir tabağa dök. Ekmek diliminin her iki tarafını da tamamen ıslanıncaya kadar harcın içine batır. Fazla harcın ekmekten süzülüp tabağa tekrar damlamasına izin ver.[8]
  5. 5
    Hindistan cevizi yağını büyük bir tavada, orta ateşte ısıt. Büyük bir kızartma tavasına yaklaşık 1 çorba kaşığı (15 gram) Hindistan cevizi yağı koy. Hindistan cevizi yağının erimesine ve tavanın ısınmasına izin ver. [9] Tava bir damla suyu cızırdatacak kadar ısınmalıdır.[10]
  6. 6
    Tostun her bir tarafını 3 ila 4 dakika kadar pişir. Tostu tavaya yerleştir ve 3 ila 4 dakika kadar pişmeye bırak. Bir spatula ile ters çevir, sonra 3 ila 4 dakika daha pişir. Çıtır çıtır olup altın rengine geldiğinde, tostu bir tabağa al.
  7. 7
    Ekmeği harca batırmaya ve kızartmaya devam et. Pişen tostun sıcak kalması için üzerini temiz bir mutfak havlusu ile kapalı tut.[11] Tava yağsız hâle gelirse daha fazla tost kızartmadan önce, tavada biraz daha Hindistan cevizi yağı erit.[12]
  8. 8
    İsteğe bağlı olarak Hindistan cevizi kremasını hazırla. Hindistan cevizi sütünü buzdolabından çıkar ve koyulaşmış krema kısmını bir kaşık yardımıyla dikkatlice al; sıvı olan süt kısmı kutunun içinde kalsın. Hindistan cevizi kremasını 30 saniye kadar veya kremamsı olana kadar çırp. Bu işlemi bir mikser veya çırpma teli olan bir mutfak robotu ile yapabilirsin.
    • Daha tatlı bir krema için biraz akçaağaç şurubu veya agave nektarı ekle.
    • Bunlar olmasa da olur ancak Hindistan cevizi kreması, vegan Fransız tostu için lezzetli bir üst malzemedir!
  9. 9
    Vegan Fransız tostunu servis et. Bir tabağa birkaç dilim Fransız tostu koy, sonra üstüne biraz Hindistan cevizi kreması ekle. Üzerine yaban mersini, ahududu ve/veya dilimlenmiş çilek serpiştir.
    • Hindistan cevizi kreması koymak istemiyorsan bunun yerine tostun üzerine akçaağaç şurubu veya agave nektarı gezdirebilirsin.
    Reklam

İpuçları

  • Bayat, kuru bir ekmek en iyi sonucu verir.
  • Reçel ve krem peynir veya muz ve fındık ezmesi, içi dolgulu Fransız tostu için popüler dolgu malzemeleridir.
  • Ekmeğin taze ise önce dilimle, sonra kuruması için birkaç saat tezgâhta beklet.[13]
  • Bir ızgara üzerinde daha fazla miktarda Fransız tostu pişirebilirsin. Izgarayı 180 °C'ye ayarla. Tostun her bir tarafını 1 ila 2 dakika pişir.[14]
  • Fransız tostunu sıcak tutmanın bir başka yolu, en düşük sıcaklığa ayarlanmış ılık bir fırında tutmaktır.
  • Fransız tostunun üzerine pudra şekeri serp, sonra üstüne dilimlenmiş çilek ekle!
  • Fırın tavaları, tart kalıpları ve güveç kapları, içinde harç yapmak için harika iş görür.
  • Geniş tabağının ekmek dilimi içine sığacak kadar geniş olduğundan emin ol.

Reklam

İhtiyacın Olan Şeyler

Sütsüz Fransız Tostu Yapımı

  • Geniş bir tabak
  • Çırpma teli
  • Kızartma tavası
  • Spatula
  • Servis tabağı
  • Temiz mutfak havlusu

Süt Ürünü İçermeyen Fransız Tostu Yapımı

  • Geniş bir tabak
  • Çırpma teli
  • Kızartma tavası
  • Spatula
  • Servis tabağı
  • Temiz mutfak havlusu

Vegan Fransız Tostu Yapımı

  • Mikser veya blender
  • Geniş bir tabak
  • Kızartma tavası
  • Spatula
  • Servis tabağı
  • Temiz mutfak havlusu


Bu wikiHow makalesi hakkında

wikiHow Kadrosu
Ortak yazarlığı yapıldı tarafından
wikiHow Editör Ekibi
Bu makale editörler ve araştırmacılardan oluşan, makalenin doğruluğu ile kapsamlılığını onaylayan, eğitimli bir ekip tarafından ortaklaşa yazılmıştır.

wikiHow’ın İçerik Yönetim Ekibi, yüksek kalite standartlarımızı sağladığından emin olmak için, editör ekibimizden gelen her çalışmayı dikkatli bir şekilde denetler.
Bu sayfaya 114 defa erişilmiş.

Bu makale işine yaradı mı?

Reklam