Genellikle dondurularak saklanacak elmalar önce soyulup dilimlenir ve içi çıkartılır. Elma saklamak için çok farklı yöntemler kullanılabilir. Bu yöntemlerin her biri farklı kullanımlar için uygundur. İçlerinde en kullanışlı ve popüler olanı ise kuru paketleme yönetimi. Bunun yanında su, şerbet kullanarak veya elmaları bütün olarak dondurma yöntemleriyle de elma saklamak mümkün.

Yöntem 1 / 5:
Elmaları Hazırlamak

  1. 1
    Elmaları yıka. Elmaları soğuk suya tut. Bu sırada parmaklarınla hafifçe ovarak üzerlerindeki kiri temizle. İyice kurut.
  2. 2
  3. 3
    Elmaları dilimle. Elmaları arzu ettiğin büyüklükte dilimlemek için keskin bir bıçak kullan.
  4. 4
    Reklam

Yöntem 2 / 5:
Kuru Paketleme

  1. 1
    Elma dilimlerini bir tepsiye dizip dondur. Parşömen kâğıdı serili bir tepsiye elma dilimlerini yerleştir. İyice katılaşana kadar 2 ila 3 saat dondur.
  2. 2
    Donmuş elma dilimlerini bir kaba koy. Dilimler iyice donup katılaşınca düz bir spatula yardımıyla tepsiden alıp dondurucuda saklanabilen plastik bir kaba koy.
  3. 3
    Dondur. Kapların üzerine o günün tarihini yazdığın etiketi yapıştır. Sonra 6 ila 9 ay elmaları dondurucuda tutabilirsin. Don yanığı oluştuğunu fark edersen, elmaları çıkarma vakti gelmiş demektir.
    • Kuru paketleme yöntemiyle saklanan elmalar hemen hemen her tarifte kullanılabilir.
    Reklam

Yöntem 3 / 5:
Tuzlu Su

  1. 1
    Su dolu bir kapta tuzu çözdür. Büyük bir kaba su doldurup 2 yemek kaşığı (30 ml) tuz ekle. Bu ölçü 4 litre su için geçerli. Tuz iyice çözünene kadar karıştır.
    • Tuz, koruyucu görevi görür. Böylece elmaları bozulmadan veya don yanığı olmadan saklama süresi artar.
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
    Elma dilimlerini dondur. Bu yöntem kullanılarak dondurulan elma dilimleri 6 ila 1 ay taze kalır.
    • Elmaların yapışmasını önlemek için poşeti mümkün olduğunca düz tutmaya çalış.
    • Bu yöntem kullanılarak dondurulan elmalar özellikle turta ve kek gibi hamur işleri için uygundur.
    Reklam

Yöntem 4 / 5:
Elmaları Şerbet Kullanarak Saklamak

  1. 1
    Şerbet hazırla. 2 su bardağı (450 ml) şekerle 3 su bardağı (750 ml) soğuk suyu geniş bir kapta karıştır. Şeker iyice çözülsün.[1]
    • Dilersen elmaların kararmaması için şerbete 1/2 tatlı kaşığı (1500 mg) askorbik asit ekleyebilirsin.
  2. 2
  3. 3
  4. 4
    Dondur. Bu şekilde saklanan donmuş elmalar, 6 ila 12 ay bozulmadan kalır.
    • Şerbet kullanılarak saklanmış elmalar, pişirilmeden yapılan tatlılar ve meyve kokteylleri için mükemmeldir.
    Reklam

Yöntem 5 / 5:
Elmaları Bütün Olarak Dondurmak

  1. 1
  2. 2
    Elmaların içini çıkar. Elma oyucuyu meyvenin ortasına yerleştir ve iyice bastır. Elma oyucu meyvenin ortasından geçerek içini ayıracak. Sonra oyucuyu çekip meyvenin içini çıkar.
  3. 3
    Elmayı askorbik aside batır. 1/2 tatlı kaşığı (1500 mg) askorbik asidi 3 yemek kaşığı (45 ml) suyla karıştır. Bu karışımı içi çıkarılmış elmanın tam ortasına ve soyulmuş kısımlarına dök. Böylece meyvenin kararmasını önlemiş olursun.
  4. 4
    Elmayı plastik bir folyoyla sar. [2] Folyoyu elmanın etrafına iyice sarıp üstünü kıvır ve açılmaması için metal bir mandalla bağla.
  5. 5
    Dondur. Bütün bir elma bozulmadan ya da don yanığı olmadan 6 ay dondurucuda saklanabilir.
    • Meyveli turta, fırında elma gibi yiyecek ve hamur işleri için dondurulmuş bütün elmaları kullanabilirsin.
    Reklam

İpuçları

  • Elmaların türünü göz önüne al. Elmanın tadı ve yapısı dondurulduğunda değişecektir. Bazı elma türleri diğerlerinden daha dayanıklıdır. Mesela, Fuji ve Gala türlerinin tadı turta elmalarına göre daha iyi korunur. Golden, Roma Güzeli, Jonathan Elması ve Granny Smith gibi turtalarda kullanılan elma türlerinin dokusu Red Delicious gibi unlu elmalara göre dokusunu daha iyi korur.
  • Yalnızca kaliteli elmaları dondur. Kullandığın elmalar çürük ya da lekeli olmamalı, sağlam ve olgun olmalıdır.
Reklam

İhtiyacın Olacak Şeyler

  • Elma oyucu
  • Meyve soyucu
  • Meyve bıçağı
  • Fırın tepsisi
  • Parşömen kâğıdı
  • Düz spatula
  • Büyük bir kap
  • Büyük bir kaşık
  • Yeniden kapatılabilen dondurucu poşetleri veya plastik dondurucu kapları
  • Dondurucu

Uyarılar

  • Don yanığından korunmak için eldiven kullanmayı ihmal etme
Reklam

Bununla İlgili wikiHow'lar

Ev Yapımı Şarap Nasıl YapılırEv Yapımı Şarap Nasıl Yapılır?
Tavuk Etinin Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?
Tavuk Göğsü Nasıl Haşlanır?
Kıymanın Bozulduğu Nasıl AnlaşılırKıymanın Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?
Kabarmayan Hamur Nasıl Düzeltilir?
Şarap Şişesi Tirbuşonsuz Nasıl Açılır?
Şişe Açacağı Olmadan Şişe Nasıl Açılır?
Donmuş Karides Nasıl Pişirilir?
Meyve Sinekleri Nasıl Yok EdilirMeyve Sinekleri Nasıl Yok Edilir?
Çatal Bıçak Nasıl Kullanılır?
Votka Nasıl İçilir?
Kuru Makarna Nasıl Ölçülür?
Yumurtanın Bozulup Bozulmadığı Nasıl AnlaşılırYumurtanın Bozulup Bozulmadığı Nasıl Anlaşılır?
Şeker Hamuruyla Pasta Nasıl Kaplanır?
Reklam

Bu wikiHow makalesi hakkında

wikiHow bir “wiki”dir. Bu, makalelerimizin çoğunun birden fazla yazar tarafından ortaklaşa yazıldığı anlamına gelir. Bu makaleyi oluşturmak için, zaman içinde makaleyi düzenlemek ve iyileştirmek üzere bazıları isimsiz, 24 kişi çalıştı. Bu makale 22.498 defa görüntülenmiştir.
Bu sayfaya 22.498 defa erişilmiş.

Bu makale işine yaradı mı?

Reklam