Artan çizburger, öğle ve akşam yemekleri için lezzetli bir seçenektir, ancak buzdolabında bir gece kaldıktan sonra çizburgerin tadı o kadar da taze gelmez. Bir çizburgeri yeniden ısıtırken işin püf noktası, burgeri ayırıp tekrar bir araya getirmeden önce köfteyi ve ekmeği ayrı ısıtmaktır. Mikrodalga, fırın veya ocak kullanarak dakikalar içinde lezzetli ve sıcacık bir çizburger hazırlayabilirsin.

Yöntem 1
Yöntem 1 / 4:
Burgeri Ayırmak

  1. 1
    Burgeri oda sıcaklığında 10 dakika dinlendir. Tüm çizburgeri bir tezgah veya masanın üzerine koy ve oda sıcaklığına gelmesine izin ver. Bu, yeniden ısıtma işlemi sırasında burgerin eşit ve tutarlı bir sıcaklıkta kalmasını kolaylaştırır.[1]
    • Eti 2 saatten fazla dışarıda bırakmadığından emin ol, aksi takdirde bozulabilir.
  2. 2
    Burgerin içeriğini düz bir yüzey üzerinde ayır. Çizburgeri bir kesme tahtası veya kâğıt havlu üzerine koy ve bunun üzerinde ayır. Burgerin içeriğini farklı yığınlar hâlinde ayır: Ekmekler, burger köftesi, malzemeler ve çeşniler. Burgeri yiyeceğin zaman ağzına sıcak sebze gelmesini istemezsin.[2]
  3. 3
    Peynir ve çeşnileri bir yemek bıçağıyla köfte ve ekmekten kazı. Birazı kalabilir, ancak çoğunun kazınması gerekir. Yeni çeşniler eklersen burger çok daha taze ve lezzetli olacaktır. Peyniri burger köftesinin üzerinde bırakmak köftenin ısınma şeklini değiştirmez, ancak peynir ısınma işlemi sırasında eriyebilir.[3]
    • Elinin altında birkaç dilim Amerikan peyniri bulundurmayı düşün.
  4. 4
    Sebzeler ve diğer malzemeler taze mi bak. Marul ve domateslerin saklama sırasında ıslanma eğilimi vardır, bu nedenle onları atman gerekebilir. Turşu, soğan, domuz pastırması ve daha düşük su içeriğine sahip diğer malzemelerde muhtemelen sıkıntı olmaz ve burgere bırakabilir.[4]
    • Burgerinin olabildiğince taze olmasını istiyorsan birkaç dilim taze domates, marul ve soğan eklemeyi düşün.
    Reklam

Yöntem 2
Yöntem 2 / 4:
Mikrodalgayı Kullanmak

  1. 1
    Köfteyi mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa koy. Burger köfteni yeniden ısıtmak için mikrodalgaya dayanıklı bir tabak veya kağıt havlu kullan. Burgerin sıcak kalması için köfteyi tabağın ortasına koyduğundan emin ol.[5]
    • Mikrodalgada kullanılabilir olduğunu gösteren bir etiket var mı diye tabağın altına bak.
  2. 2
    Düşük bir güç ayarı kullanarak köfteyi 1-2 dakika mikrodalgada ısıt. Köfteyi mikrodalgaya koy ve eti yeniden ısıtmaya başlamadan önce kapağı kapat. Et zaten pişmiş olduğundan, çizburgeri tekrar pişirmemek için, yeniden ısıtma ayarını kullandığından veya mikrodalgayı düşük güce (yani %30) ayarladığından emin ol. Köften kalınsa mikrodalga programını duraklatmayı ve burgeri ters çevirmeyi dene.[6]
    • Isıtma süresi, hamburger köftesinin kalınlığına ve mikrodalga fırınının gücüne göre değişebilir. Yeniden ısıtma için önerilen bir süre var mı diye mikrodalga fırınının kullanım kılavuzuna bak.
  3. 3
    Sıcak olup olmadığına bakmak için köfteye dokun. Etin ne kadar sıcak olduğuna bakmak için tek parmağınla ete dokun. Burger sıcaksa mikrodalgadan çıkarabilirsin. Et soğuksa veya sadece ılıksa biraz daha ısıtmayı düşün.
  4. 4
    Köfteyi 30 saniyelik artışlarla gerektiği gibi yeniden ısıt. Et istediğin sıcaklığa hâlâ ulaşmadıysa köfteyi en az 30 saniye ısıtmayı dene. Burger soğuksa yarım dakika daha ısıtmayı dene. Bir dakikadır ısıtıyorsan ancak köften hâlâ soğuksa yeniden ısıtmaya 10 saniyelik aralıklarla devam et.[7]
    • Taze bir parça peynir eklemek istiyorsan köftenin üzerine koy ve ikisini birlikte 10 saniye daha mikrodalgada tut.
  5. 5
    Hamburger ekmeğini düşük güç ayarında 60 saniye ısıt. Ekmeği hafif nemli bir kâğıt havluya sar ve mikrodalgada %30-50 güçte ısıt. Ekmeği 60 saniye tekrar ısıt ve burger için yeterince ısınıp ısınmadığına bak.[8]
    • Çizburger ekmeklerinin sıcak değil ılık olmasını hedefle.
  6. 6
    Burger malzemelerini tekrar bir araya getir. Isıtılmış burger köftesini al ve yeniden ısıtılmış ekmeklerin arasına koy. Domates ve soğan dilimleri gibi önceden kullanılmış malzemeleri yeniden kullanıyorsan bunları şimdi koy. Önceden kullanılmış malzeme kullanmıyorsan buzdolabından taze domates ve soğan dilimleri al ve burgerinin üzerine koy. İstersen daha fazla çeşni ekle (ketçap, mayonez, hardal gibi).
    Reklam

Yöntem 3
Yöntem 3 / 4:
Fırında Isıtmak

  1. 1
    Fırını önceden 200 santigrat dereceye gelene kadar ısıt. Bu sıcaklık, işlem sırasında hamburgerleri aşırı pişirmeden hızlı bir şekilde ısıtacağı için önemlidir. Bunu önceden yapmak önemlidir, böylece burger köftesini hazırladığında fırının önceden ısınmış olur.[9]
  2. 2
    Köfteyi metal bir telin üzerine koy ve fırına at. Metal bir pişirme teli al ve köfteyi üstüne yerleştir. Bu metal teli geniş bir pişirme tepsisine veya fırın tepsisine koy, böylece köfteden kalan yağ fırın tabanına damlamaz. Teli tavaya taktıktan sonra sonra fırına at.[10]
    • Fırın tepsisi kullanıyorsan ekstra koruma için tepsiyi bir alüminyum folyo tabakasıyla kaplamayı düşün.
    • Köfteyi fırına attıktan sonra fırın kapağını mutlaka kapat.
  3. 3
    3 dakika sonra köfteyi çevir. 3 dakikalık bir zamanlayıcı ayarla ve burgerin yeniden ısınmasını bekle. Zamanlayıcı durduğunda etin her iki tarafta da eşit şekilde ısınmasını sağlamak için köfteyi çevirmek için bir dakikanı ayır. Bunu yaparken bir fırın eldiveni veya tencere altlığı kullandığından emin ol.
  4. 4
    Köfteleri çevirdikten sonra ekmeği tele koy. Fırını açıkken çizburger ekmeklerini rafa, çevrilmiş burgerlerin yanına koy. Ekmeklerin yanmaması için son 2 dakika fırının ışığını açık tut.
    • Köftenin üzerine ilave peynir eritmek istiyorsan son 1 veya 2 dakika içinde burgerin üzerine taze bir dilim koy.
  5. 5
    Yiyeceği çıkarmadan önce 2 dakika daha bekle. 2 dakikalık bir zamanlayıcı daha ayarla ve burger köftenin ve ekmeklerinin yeniden ısınmasını bekle. Mümkünse fırının ışığını aç, böylece yiyeceklere daha yakından bakabilir ve hiçbir şeyin yanmadığından emin olabilirsin.[11]
    • Çizburger ekmeklerinin fırından çıkardığında kızarmış görünmesi idealdir.
  6. 6
    Burger ve köfteyi diğer çeşniler ve malzemelerle bir araya getir. Isıtılmış köfteyi kızarmış ekmeklerin arasına koy ve daha önce ayırdığın fazladan malzemeleri ekle. Önceden kalmış malzemen yoksa buzdolabından biraz marul ve birkaç dilim domates almaktan çekinme. Seçtiğin çeşnileri köfte ve ekmeklere ekleyerek çizburgerini yeniden hazırla.
    Reklam

Yöntem 4
Yöntem 4 / 4:
Ocakta Buharla Pişirmek

  1. 1
    Köfteyi bir sote tavasına koy ve tavaya musluk suyu koy. Burger köftesini, köfteyi rahatça alabilecek küçük bir tavaya yerleştir. Tavanın altını kaplayacak kadar su koy. Yarım su bardağı (120 ml) veya tencerenin dibinde ince bir tabaka oluşturacak kadar su koy.[12]
    • Bu tavaya uyan bir kapağın olduğundan emin ol çünkü kapak, yeniden ısıtma işlemi için gerekli olacak.
    • Alternatif olarak, köfteye ekstra lezzet katmak için su yerine biraz tavuk suyu veya beyaz şarap ekleyebilirsin.
    • Ekmekleri sote tavasında tekrar ısıtamayacağından, onları ısıtmak için mikrodalga veya fırın kullanmayı düşün.
  2. 2
    Köftenin üzerini örtüp 5-7 dakika buharda beklet. Tavayı ocağa koy ve ocağı orta-yüksek ısıya ayarla. Köfteyi 5 ila 7 dakika bekletmeden önce tavayı kapakla kapat.[13]
    • Tavayı kapatarak içinde buhar birikmesini sağlarsın. Bu buhar, köftenin yeniden ısıtılmasından sorumlu birincil ısı kaynağıdır.
    • Taze bir dilim peynir eklemek istiyorsan kapağı aç ve peyniri 30 ila 60 saniyeliğine etin üstüne koy. Peynir erirken kapağı kapalı tut.
  3. 3
    Köfteyi tavadan çıkar ve 30 saniye beklet. Köfteyi tavadan çıkar ve kâğıt havlu serilmiş bir tabağa al. 30 saniye beklet; bu dinlenme süresinin fazla suyun akmasını sağlaması gerekir. Bu aşamadan sonra burger, yemek için mükemmel bir sıcaklıkta olmalı.[14]
    • Tavadaki su bu noktada atılabilir. Fazla suyu lavaboya dökmeden önce tavanın biraz soğumasını bekle.
  4. 4
    İstediğin çeşnilerle çizburgeri yeniden hazırla. Çizburger köftesini al ve yeniden ısıtılmış ekmeklerin arasına koy. Bu noktada, ne tür malzemeler ve çeşniler eklemek istediğine karar ver. Uygun gördüğün şekilde ketçap, hardal, mayonez, turşu, soğan, marul ve domates ekle.
    Reklam

İhtiyacın Olan Şeyler

Burgeri Ayırmak

  • Kâğıt havlu
  • Yemek bıçağı

Mikrodalgayı Kullanmak

  • Mikrodalgaya dayanıklı tava
  • Mikrodalga

Fırında Isıtmak

  • Fırın
  • Metal tel
  • Küçük fırın tepsisi (isteğe bağlı)
  • Alüminyum folyo (isteğe bağlı)

Ocakta Buharda Pişirmek

  • Sote tavası
  • Tava kapağı
  • Ocak
  • Tabak
  • Kâğıt havlu

Bununla İlgili wikiHow'lar

Tavuk Etinin Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?
Şarap Şişesi Tirbuşonsuz Nasıl Açılır?
Ev Yapımı Şarap Nasıl YapılırEv Yapımı Şarap Nasıl Yapılır?
Kıymanın Bozulduğu Nasıl AnlaşılırKıymanın Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?
Avokadonun Bozuk Olduğu Nasıl Anlaşılır?
Tavuk Göğsü Nasıl Haşlanır?
Baileys Irish Cream Nasıl İçilir?
Votka Nasıl İçilir?
Şampanya Şişesi Nasıl Açılır?
Şişe Açacağı Olmadan Şişe Nasıl Açılır?
Mantarların Bozuk Olup Olmadığı Nasıl AnlaşılırMantarların Bozuk Olup Olmadığı Nasıl Anlaşılır?
Yumurtanın Bozulup Bozulmadığı Nasıl AnlaşılırYumurtanın Bozulup Bozulmadığı Nasıl Anlaşılır?
Kuru Makarna Nasıl Ölçülür?
Kabarmayan Hamur Nasıl Düzeltilir?
Reklam

Bu wikiHow makalesi hakkında

wikiHow Kadrosu
Ortak yazarlar :
wikiHow Staff Writer
Bu makale editörler ve araştırmacılardan oluşan, makalenin doğruluğu ile kapsamlılığını onaylayan, eğitimli bir ekip tarafından ortaklaşa yazılmıştır.

wikiHow’ın İçerik Yönetim Ekibi, yüksek kalite standartlarımızı sağladığından emin olmak için, editör ekibimizden gelen her çalışmayı dikkatli bir şekilde denetler.
Kategoriler: Yemek ve Davetler
Bu sayfaya 848 defa erişilmiş.

Bu makale işine yaradı mı?

Reklam